El alumnado del curso de Operaciones Básicas de Cocina, perteneciente al Certificado de Profesionalidad impulsado por el INAEM e impartido por INP Formación, ha realizado una visita formativa a las instalaciones del matadero de Cárnicas Cinco Villas en Ejea de los Caballeros con el objetivo de ampliar sus conocimientos prácticos sobre el tratamiento y preparación de productos cárnicos.
Durante la jornada, el alumnado pudo conocer de primera mano todo el proceso de trabajo desarrollado dentro de las instalaciones, observando las diferentes fases de despiece, manipulación y envasado de la carne. Esta experiencia permitió acercar al alumnado a un entorno profesional real, reforzando así los contenidos trabajados en el aula y mejorando su formación técnica dentro del sector de la cocina y la alimentación.
La actividad contó con un importante componente didáctico y profesionalizador, ya que los participantes pudieron identificar las diferentes piezas cárnicas, comprender los procedimientos de manipulación y conservación de los productos y conocer los estándares de trabajo y seguridad alimentaria aplicados en este tipo de instalaciones.
Desde INP Formación se valora muy positivamente este tipo de acciones prácticas, fundamentales para complementar la formación del alumnado y acercarlo a la realidad laboral del sector hostelero y alimentario. Además, este tipo de visitas permiten al alumnado adquirir una visión más amplia de toda la cadena de producción y tratamiento de los alimentos.
La entidad quiere agradecer especialmente a Cárnicas Cinco Villas su excelente predisposición, colaboración y acogida durante la actividad, recibiendo además al segundo grupo formativo de INP Formación en apenas cinco días de diferencia, demostrando una vez más su compromiso con la formación y el desarrollo profesional en el territorio.
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