Huevos Camperos Valdelobos inaugura el ciclo de presentaciones de la Despensa de las Cinco Villas en la Escuela de Hostelería de Ejea de los Caballeros (Zaragoza)
La Escuela de Hostelería de Ejea acogió el pasado jueves la primera jornada del ciclo de presentaciones de productos locales, una iniciativa organizada en colaboración con la Despensa de las Cinco Villas. En esta sesión inaugural, Isabel, responsable de Huevos Camperos Valdelobos de Biota, dio a conocer su producto a los estudiantes de hostelería, quienes participaron activamente en la elaboración de diversas recetas.
L@s alumn@s del curso de cocina básica, dirigidos por Sara Ladrero, chef del Restaurante Aragón y profesora del curso, prepararon y degustaron distintos platos con los Huevos Camperos Valdelobos, como huevos poché con ajoarriero y tortilla de bacalao. Además, elaboraron un postre con crema pastelera, aprovechando la versatilidad de este ingrediente.
Este ciclo de presentaciones se extenderá hasta el final del curso y contará con la participación de seis productores agroalimentarios de la comarca, quienes compartirán sus productos con los alumnos en las siguientes fechas:
- 20 de marzo: Arroz de Valareña – Cooperativa San Miguel Arcángel
- 27 de marzo: Quesería de Biota
- 3 de abril: Cuquigalletas de Ejea
- 10 de abril: Aceite de Oliva Virgen Extra Monteolivet de Bardenas
- 24 de abril: Miel de Abejas de Cándido
Esta iniciativa permite a los estudiantes conocer de cerca los productos de la comarca y aprender a utilizarlos en la elaboración de recetas, fortaleciendo así el vínculo entre los futuros chefs y los ingredientes de proximidad que podrán emplear en su trayectoria profesional.
Las jornadas están organizadas con la colaboración de INP Formación, entidad responsable del curso de Cocina Básica, que se imparte en las instalaciones que Cruz Roja gestiona en el Hotel Sekia de Ejea de los Caballeros (Zaragoza).
Sobre la Despensa de las Cinco Villas
La Despensa de las Cinco Villas es un proyecto impulsado por Adefo Cinco Villas en el marco de Pon Aragón en tu mesa, con el objetivo de promover los productos locales, apoyar a los productores y facilitar el acceso a ingredientes de calidad a los futuros profesionales de la hostelería de la comarca.
Más información y contacto (PON ARAGÓN EN TU MESA):
📞 Rosa Rived Calvo – 630 420 820
📧 rosa.rived@adefo.com
🔗 https://ladespensadelascincovillas.adefo.com/
Fotos: Pon Aragón en tu mesa
