GESTIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Competencias:

1. Dar a conocer aspectos básicos de la producción agraria como conservación de suelos, abonado, siembra, cultivo
2. Conocer técnicas de producción agraria respetuosas con el medio ambiente.
3. Comprender los diversos tipos de residuos, su clasificación, gestión, tratamiento y eliminación.
4. Conocer la utilización energética de los residuos agrícolas.
5. Aprender cómo es el proceso de compostaje.
6. Conocer los elementos nutritivos del suelo y sus características, su composición y formulación.
7. Conocer distintos tipos de abonos, sus características y funciones que cumplen.
8. Conocer los conceptos básicos sobre los que se cimienta la técnica contable

Contenidos:

U.D.1: Conservación de suelos

1.1. El suelo

• • Formación del suelo
  • Composición del suelo
  • Estructura física del suelo
  • Aspectos químicos
  • Aspectos biológicos

1.2. Nociones de acoplamiento al tractor

• • Normalización
  • Seguridad de la maquinaria para trabajo de suelo
  • ¿Las máquinas son vehículos?
  • Seguridad en la utilización de aperos
  • Acoplamiento de aperos: normas y precauciones

1.3. Implantación de cultivos

• • Introducción
  • Derribo de árboles y arbustos
  • Arranque de raíces
  • Limpieza del terreno
  • Eliminación de maleza y pequeña vegetación superficial
  • Maquinaria para movimiento de tierras
  • Maquinaria para saneamiento y drenaje

1.4. Laboreo

• • Introducción
  • Labores primarias
  • Aperos para labores secundarias
  • Aperos para labores complementarias

1.5. Agentes patógenos

• • Introducción
  • Plagas
  • Enfermedades

1.6. Desinfección de suelos

• • Reconocimiento del suelo
  • Sistemas de control del suelo
  • Buenas prácticas fitosanitarias
  • Ley de Sanidad Vegetal

U.D.2: Abonado

2.1. Nutrición vegetal

• • Nutrición vegetal
  • Elementos nutritivos
  • Nitrógeno
  • Fósforo
  • Potasio
  • Calcio
  • Magnesio
  • Azufre
  • Oligoelementos

2.2. Abonos

• • Definiciones
  • Estado físico y propiedades químicas
  • Clasificación de los abonos

2.3. Análisis de suelos

• • Métodos de análisis
  • Muestreo del suelo
  • Análisis del suelo
  • Análisis de tejidos vegetales
  • Interpretación del análisis

2.4. Fertilización

• • Introducción
  • Planificación de la fertilización
  • Contenido de los fertilizantes
  • Cálculo del abonado
  • Etiquetado del abono

2.5. Técnicas de aplicación

• • Aplicación de fertilizantes
  • Formas de aplicación de fertilizantes
  • Maquinaria de aplicación de abonado

2.6. Fertilización y medio ambiente

• • Introducción
  • Ciclo del nitrógeno en los suelos agrícolas
  • Fertilizantes con inhibidores de la nitrificación
  • Fertilizantes de liberación lenta

U.D.3: Siembra y cultivo

3.1. Cereales

• • Introducción
  • Trigo
  • Otros cereales afines al trigo
  • Maíz
  • Cereales menores de verano
  • Arroz

3.2. Leguminosas

• • Generalidades
  • Características biológicas
  • Principales especies

3.3. Métodos de cultivo

• • La siembra
  • Método tradicional de siembra
  • Técnicas de siembra directa

3.4. Alternativas de cultivos

• • Introducción
  • Variaciones del suelo
  • Fatiga del suelo
  • Principios de la alternancia
  • Alternativa y rotación
  • Laboreo de conservación en cultivos herbáceos

3.5. Semillas

• • Introducción
  • Valor agronómico de la semilla
  • Otros caracteres agronómicos de las semillas
  • Legislación
  • Legislación semillas de cereales
  • Proyecto de ley sobre semillas

U.D.4: Residuos agrícolas

4.1. Aspectos generales

• • Importancia de la materia orgánica en las tierras agrícolas
  • Características de la materia orgánica
  • Influencia de la materia orgánica en el suelo
  • Propiedades físico químicas del suelo

4.2. Transformación de la materia orgánica

• • Evolución de la materia orgánica
  • Sustancias húmicas
  • Ciclo de la materia orgánica
  • Velocidad de transformación de la materia orgánica
  • Estado de la materia orgánica

U.D 5: Concepto de residuos agrícolas

5.1. Definición

• • Definición
  • Problemática ambiental

5.2. Características generales

• • Residuos ganaderos
  • Residuos forestales
  • Residuos de cosechas
  • Residuos de las industrias de transformación agraria

5.3. Clasificación general

• • Tipos de residuos de cosecha
  • Residuos de cosecha en España

U.D 6: Principales usos de los residuos agrícolas

6.1. Residuos de cosechas

• • Tratamiento y eliminación de restos de cosechas
  • Almacenamiento de restos de cosecha
  • Restos vegetales verdes

6.2. Residuos de la industria de transformación agraria

• • La industria cervecera
  • La industria del arroz
  • La industria textil
  • Industria de transformados vegetales
  • La industria del café
  • Industria de la fruta

6.3. Los alpechines

• • El orujo de oliva
  • Los alpechines

6.4. Aprovechamiento energético, agrícola, ganadero e. industrial

• • Aplicaciones de los residuos agrícolas
  • Aprovechamiento energético
  • Biocombustibles
  • Aprovechamiento ganadero

U.D 7: Residuos ganaderos

7.1. Explotación ganadera y el medio ambiente

• • Tipos de residuos ganaderos
  • Tipos de ganadería
  • La ganadería y el medio ambiente

7.2. Manejo ganadero e implicaciones medioambientales

• • Las explotaciones de ganado porcino
  • Las explotaciones de rumiantes
  • Las explotaciones aviares
  • Problemática ambiental

7.3. Explotaciones agropecuarias y generación de residuos

• • Residuos ganaderos generados en España
  • Obligaciones en la gestión de residuos

7.4. Generación de residuos sólidos

• • Estiércoles
  • Cadáveres y restos de matadero

7.5. Generación de residuos líquidos y gaseosos en explotaciones ganaderos

• • El purín
  • Beneficios de una correcta gestión

U.D 8: Tratamiento de residuos ganaderos

8.1. Tratamiento de residuos

• • Principales tipos de tratamientos
  • Tratamiento y eliminación de purines
  • Tratamiento y eliminación estiércol
  • Incineración
  • Pirolisis
  • Biogás

8.2. Compostaje de residuos

• • El proceso de compostaje
  • Control del proceso

8.3. Aplicación agrícola de residuos ganaderos

• • Fertilización con purines
  • Valorización de residuos ganaderos

U.D 9: Compostaje

9.1. El compost. Composición y factores condicionantes

• • Las materias primas del compost
  • Factores de influencia

9.2. Proceso de compostaje y fabricación de compost

• • Proceso de compostaje
  • Técnicas de compostaje
  • Cuidado y mantenimiento

9.3. Tipos de compost

• • Compost de malezas
  • Compost de malezas y residuos forestales
  • Compost vegetal y estiércol
  • Lombricultura
  • Usos del compost

9.4. Aplicaciones del compost

• • Usos del compost
  • Aplicaciones según el grado de madurez
  • Aplicación en la agricultura
  • Ventajas e inconvenientes

U.D 10: La empresa y la contabilidad

10.1. Concepto de Contabilidad

• • Introducción
  • Ramas de la Contabilidad
  • Información Contable y Empresa

10.2. El Patrimonio

• • Definición
  • Elementos patrimoniales
  • Masas patrimoniales

10.3. El Inventario

• • Definición
  • Clases de Inventario
  • Modelo Legal

U.D 11. Instrumentos de representación contable

11.1. La Cuenta

• • Definición
  • Aspectos relacionados con la cuenta
  • La Partida Doble

11.2. El Asiento Contable

• • Definición
  • Estructura del asiento

11.3. Los Libros Contables

• • Definición
  • Libro Diario
  • Libro Mayor

U.D 12. El plan general contable

12.1. Estructura del Plan General Contable

• • Introducción
  • Características del Plan General Contable
  • Estructura del Plan General Contable

12.2. Niveles de Adaptación

• • Marco Conceptual
  • Niveles de Adaptación

U.D 13. El ciclo contable

13.1. Inicio de la Actividad Contable

• • Documentación Base
  • Asiento de Apertura

13.2. Operaciones Habituales

• • Documentación Base
  • Operaciones durante el ejercicio

13.3. Cierre del Ejercicio

• • Últimas operaciones
  • Cierre Contable

U.D 14. Contabilidad de gastos e ingresos

14.1. Gastos Contables

• • Introducción
  • Compras
  • Gastos genéricos
  • Gastos de Personal
  • Pagos

14.2. Ingresos Contables

• • Introducción
  • Ventas
  • Ejemplos: Facturas de ventas
  • Otros Ingresos
  • Cobros

14.3. Liquidación del I.V.A.

• • El I.V.A.
  • Tratamiento Contable del I.V.A.