GESTIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS (150 HORAS)

Objetivos del curso

  • Dar a conocer aspectos básicos de la producción agraria como conservación de suelos, abonado, siembra, cultivo
  • Conocer técnicas de producción agraria respetuosas con el medio ambiente.
  • Comprender los diversos tipos de residuos, su clasificación, gestión, tratamiento y eliminación.
  • Conocer la utilización energética de los residuos agrícolas.
  • Aprender cómo es el proceso de compostaje.
  • Conocer los elementos nutritivos del suelo y sus características, su composición y formulación.
  • Conocer distintos tipos de abonos, sus características y funciones que cumplen.
  • Conocer los conceptos básicos sobre los que se cimienta la técnica contable

Programa del curso

U.D.1: Conservación de suelos

1.1. El suelo

  • Formación del suelo
  • Composición del suelo
  • Estructura física del suelo
  • Aspectos químicos
  • Aspectos biológicos

1.2. Nociones de acoplamiento al tractor

  • Normalización
  • Seguridad de la maquinaria para trabajo de suelo
  • ¿Las máquinas son vehículos?
  • Seguridad en la utilización de aperos
  • Acoplamiento de aperos: normas y precauciones

1.3. Implantación de cultivos

  • Introducción
  • Derribo de árboles y arbustos
  • Arranque de raíces
  • Limpieza del terreno
  • Eliminación de maleza y pequeña vegetación superficial
  • Maquinaria para movimiento de tierras
  • Maquinaria para saneamiento y drenaje

1.4. Laboreo

  • Introducción
  • Labores primarias
  • Aperos para labores secundarias
  • Aperos para labores complementarias

1.5. Agentes patógenos

  • Introducción
  • Plagas
  • Enfermedades

1.6. Desinfección de suelos

  • Reconocimiento del suelo
  • Sistemas de control del suelo
  • Buenas prácticas fitosanitarias
  • Ley de Sanidad Vegetal

U.D.2: Abonado

2.1. Nutrición vegetal

  • Nutrición vegetal
  • Elementos nutritivos
  • Nitrógeno
  • Fósforo
  • Potasio
  • Calcio
  • Magnesio
  • Azufre
  • Oligoelementos

2.2. Abonos

  • Definiciones
  • Estado físico y propiedades químicas
  • Clasificación de los abonos

2.3. Análisis de suelos

  • Métodos de análisis
  • Muestreo del suelo
  • Análisis del suelo
  • Análisis de tejidos vegetales
  • Interpretación del análisis

2.4. Fertilización

  • Introducción
  • Planificación de la fertilización
  • Contenido de los fertilizantes
  • Cálculo del abonado
  • Etiquetado del abono

2.5. Técnicas de aplicación

  • Aplicación de fertilizantes
  • Formas de aplicación de fertilizantes
  • Maquinaria de aplicación de abonado

2.6. Fertilización y medio ambiente

  • Introducción
  • Ciclo del nitrógeno en los suelos agrícolas
  • Fertilizantes con inhibidores de la nitrificación
  • Fertilizantes de liberación lenta

U.D.3: Siembra y cultivo

3.1. Cereales

  • Introducción
  • Trigo
  • Otros cereales afines al trigo
  • Maíz
  • Cereales menores de verano
  • Arroz

3.2. Leguminosas

  • Generalidades
  • Características biológicas
  • Principales especies

3.3. Métodos de cultivo

  • La siembra
  • Método tradicional de siembra
  • Técnicas de siembra directa

3.4. Alternativas de cultivos

  • Introducción
  • Variaciones del suelo
  • Fatiga del suelo
  • Principios de la alternancia
  • Alternativa y rotación
  • Laboreo de conservación en cultivos herbáceos

3.5. Semillas

  • Introducción
  • Valor agronómico de la semilla
  • Otros caracteres agronómicos de las semillas
  • Legislación
  • Legislación semillas de cereales
  • Proyecto de ley sobre semillas

U.D.4: Residuos agrícolas

4.1. Aspectos generales

  • Importancia de la materia orgánica en las tierras agrícolas
  • Características de la materia orgánica
  • Influencia de la materia orgánica en el suelo
  • Propiedades físico químicas del suelo

4.2. Transformación de la materia orgánica

  • Evolución de la materia orgánica
  • Sustancias húmicas
  • Ciclo de la materia orgánica
  • Velocidad de transformación de la materia orgánica
  • Estado de la materia orgánica

U.D 5: Concepto de residuos agrícolas

5.1. Definición

  • Definición
  • Problemática ambiental

5.2. Características generales

  • Residuos ganaderos
  • Residuos forestales
  • Residuos de cosechas
  • Residuos de las industrias de transformación agraria

5.3. Clasificación general

  • Tipos de residuos de cosecha
  • Residuos de cosecha en España

U.D 6: Principales usos de los residuos agrícolas

6.1. Residuos de cosechas

  • Tratamiento y eliminación de restos de cosechas
  • Almacenamiento de restos de cosecha
  • Restos vegetales verdes

6.2. Residuos de la industria de transformación agraria

  • La industria cervecera
  • La industria del arroz
  • La industria textil
  • Industria de transformados vegetales
  • La industria del café
  • Industria de la fruta

6.3. Los alpechines

  • El orujo de oliva
  • Los alpechines

6.4. Aprovechamiento energético, agrícola, ganadero e. industrial

  • Aplicaciones de los residuos agrícolas
  • Aprovechamiento energético
  • Biocombustibles
  • Aprovechamiento ganadero

U.D 8: Residuos ganaderos

8.1. Explotación ganadera y el medio ambiente

  • Tipos de residuos ganaderos
  • Tipos de ganadería
  • La ganadería y el medio ambiente

8.2. Manejo ganadero e implicaciones medioambientales

  • Las explotaciones de ganado porcino
  • Las explotaciones de rumiantes
  • Las explotaciones aviares
  • Problemática ambiental

8.3. Explotaciones agropecuarias y generación de residuos

  • Residuos ganaderos generados en España
  • Obligaciones en la gestión de residuos

8.4. Generación de residuos sólidos

  • Estiércoles
  • Cadáveres y restos de matadero

8.5. Generación de residuos líquidos y gaseosos en explotaciones ganaderos

  • El purín
  • Beneficios de una correcta gestión

U.D 9: Tratamiento de residuos ganaderos

9.1. Tratamiento de residuos

  • Principales tipos de tratamientos
  • Tratamiento y eliminación de purines
  • Tratamiento y eliminación estiércol
  • Incineración
  • Pirolisis
  • Biogás

9.2. Compostaje de residuos

  • El proceso de compostaje
  • Control del proceso

9.3. Aplicación agrícola de residuos ganaderos

  • Fertilización con purines
  • Valorización de residuos ganaderos

U.D 10: Compostaje

10.1. El compost. Composición y factores condicionantes

  • Las materias primas del compost
  • Factores de influencia

10.2. Proceso de compostaje y fabricación de compost

  • Proceso de compostaje
  • Técnicas de compostaje
  • Cuidado y mantenimiento

10.3. Tipos de compost

  • Compost de malezas
  • Compost de malezas y residuos forestales
  • Compost vegetal y estiércol
  • Lombricultura
  • Usos del compost

10.4. Aplicaciones del compost

  • Usos del compost
  • Aplicaciones según el grado de madurez
  • Aplicación en la agricultura
  • Ventajas e inconvenientes

U.D 11: La empresa y la contabilidad

11.1. Concepto de Contabilidad

  • Introducción
  • Ramas de la Contabilidad
  • Información Contable y Empresa

11.2. El Patrimonio

  • Definición
  • Elementos patrimoniales
  • Masas patrimoniales

11.3. El Inventario

  • Definición
  • Clases de Inventario
  • Modelo Legal

U.D 12. Instrumentos de representación contable

12.1. La Cuenta

  • Definición
  • Aspectos relacionados con la cuenta
  • La Partida Doble

12.2. El Asiento Contable

  • Definición
  • Estructura del asiento

12.3. Los Libros Contables

  • Definición
  • Libro Diario
  • Libro Mayor

U.D 13. El plan general contable

13.1. Estructura del Plan General Contable

  • Introducción
  • Características del Plan General Contable
  • Estructura del Plan General Contable

13.2. Niveles de Adaptación

  • Marco Conceptual
  • Niveles de Adaptación

U.D 14. El ciclo contable

14.1. Inicio de la Actividad Contable

  • Documentación Base
  • Asiento de Apertura

14.2. Operaciones Habituales

  • Documentación Base
  • Operaciones durante el ejercicio

14.3. Cierre del Ejercicio

  • Últimas operaciones
  • Cierre Contable

U.D 15. Contabilidad de gastos e ingresos

15.1. Gastos Contables

  • Introducción
  • Compras
  • Gastos genéricos
  • Gastos de Personal
  • Pagos

15.2. Ingresos Contables

  • Introducción
  • Ventas
  • Ejemplos: Facturas de ventas
  • Otros Ingresos
  • Cobros

15.3. Liquidación del I.V.A.

  • El I.V.A.
  • Tratamiento Contable del I.V.A.

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